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家用咖啡机攻略

美式咖啡和意式咖啡的区别

1、口味不同

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。

美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是***普通的咖啡。

2、煮法不同

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

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***咖啡机

近年来火起来的新型咖啡机，专为对品质还有些要求的懒人设计，严格来说也能算是意式咖啡机的一种。操作简单粗暴：只需购买机器和厂家统一提供的各种口味的***，使用时将***往机器里一扔、按下开关就能出上一杯质量中上层的ESPRESSO，非常爱喝浓缩咖啡的小伙伴买来家用或者放在办公室。

（2）按工作方式分：

1、全自动咖啡机

就是把豆子放进咖啡机豆仓，然后机器会完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡。这类咖啡机大多数，美式、浓缩、卡布和拿铁都能做，极其适合懒***中晚期患者。机一般会自带冰箱和自动奶泡装置，普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式的制作，奶泡还是需要手工介入，不过过程也较为简单。

特点：简单不费脑，咖啡品质也不错，不过属于易损易耗物品，出现故障的几率相对比较大，维修起来比较麻烦，还需要尽量选择靠谱的品牌和渠道。

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***咖啡机的选择主要关注以下三个方面：

1、***品质

***咖啡机出品的口感，主要由***品质决定。

所以要关注***的香气、口感和风味。理想的意式咖啡，应具有均衡感和立体感，一杯入口后，口中余味清香滑柔，同时咽喉处没有粘腻的残留感。而出色的美式咖啡则应当风味纯净，口感清爽。

2、温控系统

一款好的***咖啡机，萃取准备时间应当在30秒左右。理想的咖啡冲煮温度为90摄氏度左右，根据个人喜好和咖啡粉颗粒大小可以略有浮动。好的温控系统，应当保证水温在30秒内尽可能恒定，同时地控制在90摄氏度。

3、出品多样

不同品牌咖啡***的品种多寡不同，可选的口味、咖啡粉的拼配配方等也都不相同。出于品控、商业以及保护上的考率，很多品牌的***咖啡机无法兼容其他品牌的咖啡***，机器品牌的选择也因此变得尤为重要。

美观设计

一台的***咖啡机，应当兼具功能性和装饰性，当它不被使用的时候，就成了一件装饰品。所以，美观也就格外重要，而产品的每一处设计，除了美感，还需要有更多的功能性考量，例如减少了空间占用，让操作更符合直觉等等。

***咖啡机的主要品牌有：Nespresso奈斯派索，illy意利，多趣酷思，Stars星巴克，L***AZZA拉瓦萨，UCC悠诗诗，Keurig克里格，Gourmia，TASSIMO。

全自动咖啡机

你都不用学习，省时省力，买回家开箱一遍清洗后，马上就可以喝上一杯，关键你还不用担心发挥失常，基本上每一杯的品质都能保证一毛一样。

不过，几百块钱的那种，就真心建议你不要去买了，你做出来的咖啡一定非常的难喝，真的是在浪费钱。

因为全自动咖啡机包含了磨豆机，所以是全自动。而磨豆可是制作一杯香喷喷的咖啡的环节之一，那这些便宜的咖啡机就在这个环节偷工减料，反正这个过程你又看不到。