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选购咖啡机的注意事项

你需要知道的一些参数泵及泵压：市面上主流的意式咖啡机泵压都能够达到萃取一杯意式浓缩所需的压力，意式机标准为9bar，常见为15bar。

锅炉数量：双锅炉＞单锅炉，双锅炉的好处在于打奶泡和萃取咖啡可以同步进行，大大节约了时间，当然如果有足够的预算的话单独入手一台奶泡机，可以节约一部分时间。

温控系统：自带智能温控系统的咖啡机能让制作的咖啡品质更加稳定，不带温控系统的每次出品差异较为明显。

咖啡机的尺寸：文章开头的表格里有完整的给出每一款咖啡机的尺寸，购买之前请先测量摆放位置的长宽高，看看是否放得下。咖啡机尺寸大的一般锅炉体积也会更大，制作出来的咖啡品质会相对更稳定一些。

是否自带磨豆机：自带磨豆机的咖啡机能省去研磨的时间，如果你买的是一台没有研磨功能的咖啡机的话，则还需要额外购买一台磨豆机。

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的全自动咖啡机按照数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便，只需轻轻一按就可得到的咖啡，其便捷性优于传统咖啡机的产品。

购买要点

咖啡机目前我国咖啡机市场还处在一种无序的阶段，市场竞争十分激烈，个别外国厂商把国外滞销技术落后的过时机型塞入中国市场，一些国内不法商人以家用机冒充商用机，混淆半自动和全自动机器，从中牟取暴利，坑害用户。

一些用户花了大笔资金买到的或是低档廉价品或者就是一堆工业垃圾。

购买咖啡机要做市场调查，广泛收料或向的咖啡商或公司咨询，从而确定自己需求的咖啡机的类型：

下一步就要选择合格的供应商。

的咖啡机供应商不但有着丰富的经验，可为您选择咖啡机提供多方面的参考、帮助和合理的价格，而且具有良好的售后服务体系和充足及时的零备件供应。

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一种能产生比1.5 个大气压 更大压力的方式是利用压缩空气。

例如：Milanes collector Ambrogio Fumagalli 里的一台家用咖啡机就是利用空气帮浦加压于调煮咖啡的热水上（二次大战期间）。1938年，Francesco IIIy制造了‘llletta’咖啡机，这是一台利用压缩空气原理的大型商业性咖啡机。在第二次前当咖啡机上的横杆提起时，将水注入原本被活塞占据的空间，压下横杆，活塞上的压力会将水平均注入滤器里的咖啡粉，这表示热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡，而不致烫坏咖啡粉。在同一时期，米兰一家咖啡馆的老板Achille Gaggia 也利用了类似的方法酿造咖啡。这方法逐渐为其他咖啡机的生产厂商所采用，因此这种新式咖啡机也逐渐取代蒸气压力咖啡机。现今，仍可以在家用机器----帕 凡尼（La Pavoni）上看见这种原理的应用。

意大利咖啡机

咖啡机上周提到，第二次前，虽然避免了利用蒸气作为压力来源容易将咖啡粉烫坏的缺点，但由于压力是透过活塞传导手臂的力量来推压热水，不但需要一只强壮的臂膀，而且压力也不容易稳定。