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2022年咖啡机值得买吗

咖啡作为世界行的饮品之一，咖啡以它的口感征服了不少人。爱喝咖啡的人大致分为两种，种是喜欢咖啡给自己带来的口感和满满的愉悦感，

第二种则是享受自己制作咖啡的人，从磨咖啡豆到高压冲泡再到喝到自己亲手制作的咖啡，这是一件多么惬意的事情啊！那么煮咖啡的步是什么呢？

那当然是拥有一台属于自己的咖啡机啦！

那么咖啡机值得买吗？对于有这个需求的人，在家里也想喝上热腾腾的咖啡的话，咖啡机值得买吗？这个问题的是肯定的！

想要了解咖啡机。先要来了解一下咖啡的分类，咖啡大致可以分为美式咖啡和意式咖啡两大类。

美式咖啡：美式咖啡是一种很普通的咖啡，口味比较淡，的含量比较高。

意式咖啡：意式咖啡也可以叫做意式浓缩咖啡，这种咖啡的口感很强烈。意式咖啡可以细分为很多种。

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咖啡机的分类

目前市面上的咖啡机一般分为美式咖啡机、意式半自动咖啡机，意式全自动咖啡机、***咖啡机

美式咖啡机没有水泵，不需要通过高压来进行萃取，咖啡的出品方式更接近你自己做手冲咖啡，全自动的美式咖啡机会自带磨豆功能。

意式咖啡机又分为意式半自动和意式全自动；

全自动也就意味着煮一杯咖啡全靠机器自己，从磨豆子到出品咖啡，我们只需要按一下按键即可；

而半自动咖啡机则需要我们自己去磨咖啡豆，压粉，处理咖啡渣，想要体验自己做一杯花式咖啡的朋友选半自动咖啡机。

意式咖啡机出品的Espresso会带有一层油脂，香气十分浓郁，这是美式咖啡机做不到的。

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正常我们所能找到的咖啡机主要分为半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机、美式滴滤机、***咖啡机这么几类，他们从使用方法到制作出来的咖啡都不太一样。

我们平时在精品咖啡馆看到的咖啡机，通常都是半自动。

意式咖啡机制作出来的就是意式浓缩咖啡（Espresso），既然称为半自动，那么在制作咖啡的过程中必然少不了人工的参与，比如研磨咖啡粉、将咖啡粉填压至手柄中、控制萃取温度和时间以及手动打奶沫。优点：稳定持续的9bar压力供给；水温和蒸汽更加稳定；甚至在一些可变压机器上可以实现萃取压力的曲线变化。

缺点：一般体积较大，尤其是商用半自动结构更为复杂；使用需要一定的技术，学习成本高。那么家用半自动该如何选？——听听人士的推荐在很多咖啡机的页面上都能看到宣传，号称15bar甚是19bar的萃取压力，但是这些都是无意义的。真正萃取所需的只是9bar压力而已。

所以不要被天花乱坠的压力数值欺骗，不要被各种12、15、19bar的宣传字眼所迷惑，能够稳定提供9bar萃取压力才是意式咖啡机好坏的区分

发展历史编辑咖啡机发展历史

西元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位“工程师”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了全世界的意大利咖啡快速调理，Espresso也开始风行。

这位工程师发明的意大利快速调理方式，不但可以节省煮咖啡的时间，而且煮出的咖啡风味香醇浓郁，因此被意大利人称 为Espresso 来纪念这位工程师的发现。Espresso 念起来很具意大利艺术气质，但是在意大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下”，与英文的under pressure是同一个意思。

之后，我们就在许多的书里、各大BBS的精华区里看到上面这段话，被当成意大利咖啡(Espresso)的起源流传着。 上面那段叙述说的‘二十世纪初的工程师’，指是很可能是Luigi Bezzera。我不晓得Bezzera性子急不急，但他在1901年制造出以蒸气作为压力的咖啡机，不只是因为‘对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐 烦’，更重要的是他知道，冲煮时间过于缓慢会直接影响到咖啡的品质──由于酿造时间过久，所以咖啡粉末不可以研磨得太细，而粗糙的研磨意味着可以萃取出的 芳香成分也比细致粉末来得少。快速只是表面理由，对品质的追求才是Espresso发展的动力!!