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意式咖啡特别在哪里？和手冲咖啡有什么不同？很多人都喜欢喝意式咖啡，那么意式咖啡到底有一些什么样的魅力呢？下面的时间我们就简单的讨论一下意式咖啡和手冲咖啡有是什么不同。

意式咖啡的特点是高温、高压和高粉水比出来的一杯咖啡，意式咖啡的味道比较浓郁，有人这样子形容意式咖啡的味道：咖啡和牛奶的味道在嘴巴中和谐共处手冲咖啡有种很特别，并且回归本质的感觉，需要用到的工具也特别的简单：

滤杯、底壶、手冲壶、滤纸

手冲咖啡的用具也大有讲究：

手冲壶可以根据壶嘴的分为：

?细壶嘴：细壶嘴的特点是流速比较慢，出水量很稳定，这样的特性适合新手使用。

?鹤壶嘴：鹤壶嘴有两个款式：①尖嘴式鹤嘴壶、②宽口式鹤嘴壶。

?大嘴鸟壶：像加大版的鹤壶嘴手冲咖啡壶。

?削平式宽口壶：削平式宽口壶的特点是水流量很大，适合老手哦~

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选购咖啡机的注意事项

你需要知道的一些参数泵及泵压：市面上主流的意式咖啡机泵压都能够达到萃取一杯意式浓缩所需的压力，意式机标准为9bar，常见为15bar。

锅炉数量：双锅炉＞单锅炉，双锅炉的好处在于打奶泡和萃取咖啡可以同步进行，大大节约了时间，当然如果有足够的预算的话单独入手一台奶泡机，可以节约一部分时间。

温控系统：自带智能温控系统的咖啡机能让制作的咖啡品质更加稳定，不带温控系统的每次出品差异较为明显。

咖啡机的尺寸：文章开头的表格里有完整的给出每一款咖啡机的尺寸，购买之前请先测量摆放位置的长宽高，看看是否放得下。咖啡机尺寸大的一般锅炉体积也会更大，制作出来的咖啡品质会相对更稳定一些。

是否自带磨豆机：自带磨豆机的咖啡机能省去研磨的时间，如果你买的是一台没有研磨功能的咖啡机的话，则还需要额外购买一台磨豆机。

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使用方法

　选择咖啡粉。

其实咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各种口味的咖啡，什么香草味啊，还有口味的轻重有5个等级，从MILD到DARK。

用滤纸，有竹子做的，也有普通的。将滤纸展开成漏斗形，根据个人口味将几勺咖啡粉放入滤纸内（一般放多少咖啡包装上会有）。

滤纸的好处是大大的，不仅能过滤，还能增加水流过咖啡粉的时间，使咖啡变得香浓，而且也方便清洁。

将咖啡连滤纸像这样放入filter basket,就是滤纸篓中，尽量放正了吧。

将咖啡壶中的水全部倒入咖啡机后面的储水器中，储水器中的刻度应该和咖啡壶的刻度是一致的。

将顶盖盖好，将咖啡壶这样放置，打开开关。

开始出咖啡了，你可以去干别的事。